+36 (30) 555 7766

Hírmorzsák Blog

Jan
17

Tokaj Gyöngyszemei | IKON Borest

2013-01-17 14:51 | írta Gálik Judit
Tokaj Gyöngyszemei | IKON Borest

- történetek borról, földről, barátságról -

Január 26-ai borestünkön két borBARÁT, Balassa István és Szilágyi László csodálatos furmintjai és hárslevelűi vonulnak fel az IKON étteremben.


A dűlőszelektált, kis palackszámú nedűkhöz méltó menüsor kidolgozásán fáradoztunk, hiszen ez az este önmagában is különleges.

A  B A R Á T S Á G R Ó L

Laci és István a Kertészeti Egyetemen végeztek szőlész -borász szakon. Akkor még nem is sejtették, hogy az egyetemi barátságból egymást támogató szakmai kapcsolat is kialakul. 2005-ben kezdtek dolgozni saját pincéjükben, megosztva egymással a tapasztalatokat, végig egymást támogatva. Évek óta tartanak közösen borkóstolókat, és országos, valamint helyi rendezvényeken egy standon képviselik a tokaji borvidék új arculatát.

"Évek alatt bebizonyosodott, hogy a vendégek értékelik a komoly minőséget. Sikereink elérésében nagy szerepet játszik, hogy folyamatosan inspiráljuk egymást, és megpróbáljuk a termőhelyeinkből a maximumot kihozni. Minden döntésünk és lépésünk arra irányul, hogy egyre magasabb minőségi szinteket érhessünk el a borainkban. Innen már nincs visszaút, ugyanis nyakig benne vagyunk."
/Szilágyi László - Gizella Pince/


A  M E N Ü 

Házi kenyér sós vajjal

Konyha üdvözlete
Házi füstölt lazac
Gizella, Battonage Furmint 2009
/készült 1100 palack/ 

Sütőtökleves pirított tökmaggal 
Gizella, Szent Tamás hárslevelű 2011
/készült 504 palack/

Libakocsonya
Gizella, Szil-Völgy Furmint 2011
/készült 477 palack/

Nyúl-trilógia
Balassa, Nyulászó Furmint 2011
/készült 1720 palack/

Pisztráng spanyol mangalicasonkával
Balassa, Betsek Furmint 2011 
/készült 1305 palack/

Kéksajtgolyó mogyorós karamellel 
Balassa, Mézes-Mály Zéta 2008 
/készült 752 palack/

Birs, dió, vanília
Gizella, 6 puttonyos Aszú 2007 /készült 800 palack/

És természetesen vissza kóstolási lehetőség.

IKON Borest

2013. január 26. 19:00
Vacsoraest ára: 12.000 Ft/fő

JEGYEK ELŐVÉTELBEN AZ ÉTTEREMBEN VÁSÁROLHATÓK MEG!

JEGYVÁSÁRLÁS 
IKON Étterem
Debrecen, Piac utca 23.

További infromáció: 30/555-77-66


Címkék: Tokaj | Szilágyi László | Balassa István | Szilágyi László | borest
Megosztás  |  

Hozzászólások




Ellenőrző kód
IKON RESTAURANT AND LOUNGE
Kezdőlap  |  Az Ikon  |  Étlap  |  Itallap  |  Séfajánlat
Blog  |  Galéria  |  Kapcsolat  |  Oldaltérkép  |  Hírlevelek
hírlevél feliratkozás

Közösségi média
IKON RESTAURANT AND LOUNGE
Az Ikon  |  Étlap  |  IKON ebéd  |  Blog  |  Galéria  |  Kapcsolat