+36 (30) 555 7766

Menü 30 km


A 30km-es menü – ahogy az IKON-ban látjuk

Ha betér hozzánk egy vendég az ország, vagy épp a világ valamely távoli pontjáról, a legtöbb esetben kíváncsi arra, hogyan is főzünk mi itt, Debrecenben, a Hajdúságban. Nekik ajánljuk a 30km-es menünket, ami nemcsak izgalmas, de valódi kulináris unikum is.

Mi, itt az IKON-ban azt valljuk, hogy minden az alapanyagokon múlik. A menüsor minden összetevője kizárólag 30 km-en belülről érkezik a legjobb kistermelőktől.

A mangalica húst például a tetétleni Kövér Tanyáról, Zoli Bácsitól szerezzük be, aki nemcsak kiváló szakértelemmel tenyészti, de kellő odafigyeléssel nevelgeti is a mangalicákat. Az iparilag tenyésztett csirke helyett pedig tanyasi csirkéből főzünk, ami a kertben kapirgálva, a természetből szedi össze az összes ásványi anyagot és vitamint, így lesz sokkal puhább és szaftosabb, pont úgy, mint ahogyan gyerekkorunkban szerettük.

 

30 km-es menü

Kovászos uborka shot - Sobieski Vodka

Grillezett Nárcisz-gomolya, nyári céklák, balzsamecet - Kvaszinger, Tokaji furmint 2013

Süllőpofa, cukkini, kapros vajmártás - Benedek Péter, Cserszegi fűszeres 2016

Lecsó gazpacho - SAUSKA Siller 2016

Rozé libamell, káposztás-hagymás pirított burgonya, csillagánizsos-meggyes pecsenyelé - MBOTT FRIGYES Kékfrankos 2015

Rákóczi túrós - OREMUS 6 Puttonyos Aszú 2006

 

A menüsor ára: 8.500 Ft/fő
Italpárosítás esetén: +4.500 Ft/fő
Az italok mennyisége 60ml/pohár

IKON RESTAURANT AND LOUNGE
hírlevél feliratkozás

Közösségi média
IKON RESTAURANT AND LOUNGE
Az Ikon  |  Étlap  |  IKON ebéd  |  Borlap  |  Blog  |  Galéria  |  Kapcsolat