Egy hét a francia életstílus jegyében…
A Goût de France / Good France a francia konyha egyik legnagyobb mai alakja, Alain Ducasse kezdeményezésére indult el világhódító útjára.
A rendezvény Auguste Escoffier 1912-ben indított vacsoráinak mintájára épül, melynek során a világ számos országában egy meghatározott napon ugyanazt a menüt szolgálták föl az éttermek vendégeiknek. Alain Ducasse ezt a hagyományt elevenítette fel, így március 21-én mintegy 2000 séf fog világszerte francia ételeket készíteni.
Ebben az évben éttermünket is felkérte a Budapesti Francia Nagykövetség, hogy csatlakozzon az eseményhez. Mi pedig úgy gondoltuk, hogy a francia konyha megérdemli, hogy egy egész hetet szánjunk a bemutatására, így 2017.03.20-25. között az IKON-ban tipikus francia ételeket is kínálunk étlapunkon.
A hét megkoronázásaként Bernáth József séf lesz a vendégünk, aki másfél évig egy lyoni étteremben ismerhette meg a francia konyha rejtelmeit. Az IKON csapata az ő irányításával lep meg Benneteket csütörtök és péntek este egy különleges menüvel, hogy egy-egy pohár finom bor kíséretében élvezhessétek a francia konyha valódi esszenciáját.
Bernáth József élményvacsorájának menüje:
- LA CIBOISE BLANC
Vichyssoise - póréhagymás burgonyaleves turbolyával - GRAND FERRAGE ROSE
Gombás céklasaláta lágy kecskesajtkrémmel
Ratatouille - provence-i lecsó debrecenivel - LA BERNARDINE CH.D.P.
Konfitált kacsacomb tepertős nudlival, meggyes jus-vel - BAS ARMAGNAC VS
Csokoládé mousse kardamomos naranccsal, mandulás ropogóssal
A változtatás jogát fenntartjuk!
A vacsora időpontja: 2017. március 23. (csütörtök) és március 24. (péntek) 19:30 óra
Jegyár: 18.900 Ft/ fő
Foglalás a +36 30 555 7766-os telefonszámon vagy az @ e-mail címen.