Írta: diningguide.hu

Az idei Budai Gourmeten több étterem street foodot is felvonultatott a kínálatban. A tiszai harcsasonkával és eper-joghurt-bazsalikom desszertet is kínáló debreceni IKON is így tett és az idei gulyás témát gyúrta át kicsit. Pataky Péter séf – aki a színpadon is szerepelt házi mangalicás, debrecenis, szürke marha virslis, lecsós nokedlivel - elmondása szerint elsődleges szempont volt, hogy akár sétálgatás közben is lehessen gulyást enni és a rusztikussága sem a véletlen műve, főleg azoknak szólt, akik az éttermet elegáns és sznob helynek tartják.

Pataky Péter (IKON) recept

 

Ahhoz, hogy első kézből értesülj étlapunk változásairól, szervezett eseményeinkről iratkozz fel hírlevelünkre.