Régi vágyunk teljesült azzal, hogy végre saját borral büszkélkedhetünk. Sokat gondolkodtunk rajta, milyen legyen, milyen nevet adjunk neki. Végül a habzóbor mellett döntöttünk, mert az pezseg, mint mi. Mint a Cívisváros és az itt élő emberek. Előttük is tisztelegve „A Cívis” nevet adtuk a borunknak, hogy ne csak mi, de Ti is büszkék legyetek rá.